糖尿病患者易患視網(wǎng)膜炎、白內(nèi)障、動(dòng)脈血管粥樣硬化等疾病。多吃含維生素A、C的食物對(duì)預(yù)防和治療上述并發(fā)癥非常有益。維生素A含量最高的食物包括牛奶、蛋黃、動(dòng)物肝臟等。富含維生素C的食物主要包括各種新鮮水果和彩色蔬菜,如葡萄、獼猴桃、橙子、山楂、櫻桃和西紅柿、胡蘿卜、青、紅辣椒、韭菜等。應(yīng)多吃含鋅、鉻、鎂等微量元素的食物,能促進(jìn)胰島素的形成和分泌,富含鋅、鎂的食物主要是動(dòng)物睪丸、腎臟和肝臟。牛奶、魚(yú)、蛤蜊、菠菜等。富含鉻的食物主要包括高鉻酵母、畜禽肉、海鮮、豆類(lèi)等。