啤酒配雞蛋一般沒有特別的養(yǎng)生作用,目前也沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)啤酒配雞蛋的功效有明確解釋,就是將生雞蛋直接打入啤酒中使用,不僅對(duì)身體健康無(wú)益,還可能影響消化,因?yàn)樯u蛋中含蛋白酶和有害細(xì)菌沙門氏菌等物質(zhì),雞蛋生吃對(duì)人體不利,正常情況下,啤酒中的酒精與生雞蛋中的蛋白質(zhì)相互作用會(huì)讓蛋白質(zhì)結(jié)塊,不僅影響口感還會(huì)消化不良,其味道容易導(dǎo)致人食欲不振