在進行減肥期間,適量食用板栗并不會導致體重增加,但是如果食用過多的板栗,其所含能量將未被消耗,從而導致脂肪堆積,增加了發(fā)胖的風險。板栗的主要化學成分為淀粉,同時含有可溶性糖、蛋白質、脂肪和纖維素,此外還富含磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素。板栗中還富含人體必須氨基酸和多種維生素及礦物質元素。食用適量的板栗可刺激腸道蠕動,同時也有助于補充機體能量,緩解疲勞癥狀。另外,板栗中還富含多種維生素及人體所需的氨基酸,可提高人的免疫力。考慮到板栗的升糖指數較低,糖尿病患者也可以適量吃板栗。板栗具有較強的抗氧化活性,可清除自由基,對人體起到很好的保健功能。然而,板栗所含的熱量較高,若攝入過量,機體將無法消耗大量能量,從而導致能量向脂肪的轉化,并在體內積聚,最終導致肥胖。若是空腹時大量進食,就會出現血糖升高,容易造成低血糖反應。若食用過多板栗,其消化難度可能會增加,因此建議適量食用,不宜過量。