腦動脈硬化患者飲食上主要是注意清淡、低膽固醇、少食動物脂肪的飲食,血漿中的膽固醇主要有兩個來源,來源于食物的叫外源性的,在肝臟和小腸合成的叫內(nèi)源性的,一般認(rèn)為每日膽固醇的攝取量不宜超過300毫克,否則過多的脂質(zhì)物質(zhì)沉積在血管壁上就會導(dǎo)致腦動脈粥樣硬化。飲食需要清淡不適宜吃過咸或者過甜的食物,經(jīng)常吃甜食的人血液中的甘油三酯就會增高,再有就是保持正常的體重,食療的同時還應(yīng)該堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。