寶寶牛奶過敏可以喝羊奶嗎 看看專家怎么說
在寶寶幼兒期時，往往一些疾病，在檢查時發(fā)現(xiàn)對牛奶是過敏的，奶粉中都含有牛奶成分，不喝奶粉那能喝羊奶嗎?羊奶能代替奶粉嗎?
羊奶的營養(yǎng)非常豐富，是營養(yǎng)專家一致認為最接近人奶的乳品。
羊奶不僅營養(yǎng)全面，而且極易消化吸收，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的1/3;羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒;再有，羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細胞生長因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細胞生長因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜。國外專家們多次追蹤對比發(fā)現(xiàn)，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的孩子指數(shù)更高。
牛奶和羊奶的成分對比表
蛋白質(zhì)組成:羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%~3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
寶寶牛奶過敏可以喝羊奶?
脂肪:羊奶的脂肪球細胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細胞大，以飽和脂肪酸為多。
乳糖:牛奶和羊奶都有。
維生素:羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素C含量為1.29mg/100g.牛奶葉酸較羊奶高4倍，維生素C含量為0.94mg/100g，大大低于母乳。
礦物質(zhì):羊奶中礦物質(zhì)較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質(zhì)含量為0.72%，鈣占了全部礦物質(zhì)的45%.牛奶鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收。
酸堿度:羊奶偏堿性，牛奶偏酸性。
上皮生長因子:羊奶含有和人乳一樣的活性因子--上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長和修復(fù)。牛奶無上皮生長因子。
問題一:羊奶和牛奶比較，究竟有何優(yōu)點?有何缺點?
優(yōu)點一:羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。
