孕婦吃什么堅果好 這幾種堅果營養(yǎng)價值高

　　堅果的營養(yǎng)價值高，對健康有很大的好處。那么孕婦吃堅果有哪些好處呢?孕婦適合吃什么堅果呢?下面就跟著小編來了解一下適合孕婦吃的堅果。

　　對于胎兒，身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì)，大腦發(fā)育需要不飽和脂肪酸。堅果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。另外堅果還含15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十幾種非常重要的、構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。所以說對于胎兒身體和大腦的發(fā)育非常重要。

　　孕婦吃什么堅果好呢

　　一、松子

　　松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

　　1、松子的營養(yǎng)價值

　　(1)松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;

　　(2)松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;

　　(3)松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;

　　(4)松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;

　　(5)松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

　　(6)松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

　　2、松子的作用

　　(1)松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。

　　因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。

　　(2)松子具有抗衰老作用。

　　松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。

　　(3)松子具有預(yù)防心血管病作用。

　　松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。

　　二、碧根果

　　碧根果又名 “長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，其果實營養(yǎng)豐富而味美。據(jù)科學測定，每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。

　　李時珍說，長壽果能“補腎通腦，有益智慧”。將長壽果仁與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每次取兩勺，開水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補腦力最強的“長壽果奶”。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可收滋補治療作用。常吃長壽果，還可美容。據(jù)說，我國已故著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前就常吃長壽果，以保持面色紅潤。

　　長壽果營養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。

　　三、核桃

　　核桃是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的贊譽，有“母食核桃兒補腦”的說法。它含有很多營養(yǎng)成分，比如DHA對寶寶大腦發(fā)育好，鈣對骨骼發(fā)育好，以及鋅、葉酸等。

　　據(jù)測定：1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)，并有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。其營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。

　　四、榛子

　　含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。

　　五、杏仁

　　止咳平喘、潤腸通便，有效預(yù)防孕期便秘。注意，杏仁有小毒，不能多吃。建議一天吃3-5顆為宜。

　　六、瓜籽

　　我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ选⒛瞎献押臀鞴献?。既便宜又健康好吃，多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽則性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　小編寄語：眾所周知，堅果營養(yǎng)豐富，含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養(yǎng)成分。胎兒營養(yǎng)的供給完全依靠準媽媽的營養(yǎng)吸收，所以孕婦一定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結(jié)構(gòu)。