為何蛋白質(zhì)會(huì)成為你的減肥助手

　　你知道什么是蛋白質(zhì)減肥法?美國(guó)伊利諾大學(xué)的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，高蛋白飲食減肥(40%的醣類，30%的蛋白質(zhì)，30%的脂肪)的效果比只吃面包、蔬菜、水果的節(jié)食方式更好。

　　三大營(yíng)養(yǎng)素中，最容易導(dǎo)致發(fā)胖的首推醣類和脂肪。醣類是最容易被人體吸收產(chǎn)生能量的來(lái)源，當(dāng)我們每吸收1克的醣類的同時(shí)，也儲(chǔ)存了3克的水分，這也是為什么只吃面包的人多多少少都會(huì)有水腫的現(xiàn)象。而且像是土司、餅干這類富含醣類的食物，比牛排、豬肉、雞腿等更容易滿足我們的口腹之欲而且難以抗拒。

　　蛋白質(zhì)有哪些利于減肥的因素呢?

　　1. 蛋白質(zhì)利于體內(nèi)鹽分、水分的排出，可以消除水腫預(yù)防浮腫。

　　2. 蛋白質(zhì)需較長(zhǎng)的消化時(shí)間，因此也較不容易感到饑餓，可避免養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣。

　　3. 蛋白質(zhì)會(huì)抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌，避免贅肉的產(chǎn)生。

　　4. 不論你攝食多少的蛋白質(zhì)，它并不會(huì)變成無(wú)法消失的熱能囤積在體內(nèi)，而且其中的30%還會(huì)因體溫的上升而消耗。

　　但光有蛋白質(zhì)，是不能讓體內(nèi)的新陳代謝運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，還必須藉助維他命礦物質(zhì)來(lái)催化，所以還必須多多吃蔬菜、水果。

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