玉米做主食 潤腸護(hù)膚助瘦身

　　減肥期間，很多人的飲食方法是選擇少吃主食或者不吃主食，這樣的減肥方式真的有效嗎?減肥專家告訴我們，要想成功減肥，減肥主食是一定不能少的，其實只要你能巧吃主食，不僅不會胖，還有助于瘦身，玉米做主食就是一個不錯的選擇!

　　玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過隨著精米白面越來越多，玉米漸漸被人忽略了。實際上，常把玉米當(dāng)做主食，對人體很有益處。

　　在包括以白面和大米為原料的所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中，維E有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

　　玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

　　煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。吃玉米時，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可 “粗糧細(xì)做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。

　　還有一個飲食小技巧要告訴大家，玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養(yǎng)互補(bǔ)，豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質(zhì)的吸收率。